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正新雞排創始人陳傳武:辭職下海,靠一塊雞排一年凈賺70億,開店上萬家…

來源:互聯網

更新時間:2019-08-08 15:48:39

閱讀:13627次

正新雞排

門店數量:170家

投資金額:1-5萬

所屬行業:美食>雞排

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2017年7月,正新雞排門店突破10000家的消息讓整個小吃行業都為之一震,這個數字超過了肯德基與麥當勞在中國深耕多年的門店之和。

彩票代理而正新雞排的創始人,則是來自溫州的陳傳武。

01下海創業,為消庫存開小吃店

彩票代理90年代,有幾分膽子又想賺大錢的*都選擇了下海經商,陳傳武就是其中之一。

彩票代理1995年,陳傳武放棄了穩定的收入,決定從商,創立了白云速凍食品公司,并且在兩年內成為了聯合利華路雪冰淇淋的代理商,拿到了上千臺冰柜和冷藏車的贊助。

白云食品的發展趨勢十分不錯,很快就成為了溫州冷凍食品行業的領頭羊。

彩票代理然而,白云食品表面看起來光鮮無比,但實際上,有很多款項都被拖欠了很久,漸漸地產生了資金短缺和庫存積壓的問題,為了解決眼前的困境,陳傳武想出了開小吃店來清庫存的辦法。

彩票代理2000年,陳傳武的小吃店在溫州瑞安開張了。

而這家店,就是正新雞排的前身——正新小吃店。

新店肩負著清庫存的任務,銷售品類并不多,再加上烹飪經驗較少口味一般,店鋪得生意并不好。 但是,正新小吃店醒目的標志,和員工統一的工服并不多見,吸引了很多好奇心重的年輕人。

彩票代理漸漸地小吃店憑借時尚又快又好吃的特點,迅速占領了年輕市場,乃至在整個浙南地區都刮起了一陣快時尚小吃之風。

彩票代理生意越變越好,陳傳武開始迅速擴張門店,為了獲得巨大的人流量,他將正新雞排門店新址都選在了公交站、學校、市中心廣場等地方,很快就蔓延到了溫州,品牌形象迅速崛起。

2006年,在小吃店經營了幾年后,陳傳武積累了一定的經驗,正式注冊了公司。此時,正新已經擁有了上百家分店。

02敢闖敢干,“斷臂求生”

眼看著門店越開越多,陳傳武心里卻打起了鼓,因為市場日漸飽和并不是一件好事。

思前想后,他決定進軍上海邁向華東,開辟全國市場。

在當時,愿意離開溫州開辟圈外市場的老板十分罕見,可見陳傳武這人非常有前瞻性。

彩票代理經過10多年的發展,正新小吃店從清庫存的門店變成了擁有上百個品類,各種供應鏈條復雜的“老店”。

在這個“快”就意味著一切的時代,太過繁瑣的正新小吃店漸漸喪失了優勢,一度陷入瓶頸。

為此,陳傳武只能“斷臂求生”砍掉店里90%的產品,以*的雞排作為主要產品,輔之以肉串、烤魷魚等產品,重新定義店鋪屬性,制定新的戰略。

事實證明,這一戰略大大提升了正新小吃店的形象,還讓品牌在細分品類之中更為耀眼。

03放手一搏,開出1萬家

2013年,H7N9禽流感病毒襲來,對于做雞排的正新來說,直接被卷入寒冬。

此時的正新已經發展了500多家直營門店,但這場病毒的襲擊讓正新的發展變得岌岌可危,情急之下陳傳武決定開放加盟,試圖挽救此時的局面。

彩票代理2014年,正新已經度過了13個年頭,在全國各地擁有了自己的物流基地,生產工廠等,建立了強大的供應鏈體系,保證產品的品質,以及充足的庫存,為開放加盟做好了充分的準備。

縮減了品類后,正新門店供應的幾款產品操作簡單快速,所有原料都由總部配送到店,減去了加盟商自己進貨的麻煩,同時保證了食材的品質和*。

彩票代理加盟以后,從店鋪運營到產品制作等一系列環節都會有專人對加盟商進行培訓,開業前三天,還會有督導人員對店家進行輔助。

店面小,人工少,操作簡單,進貨便利,加上*可觀,綜合這些因素,正新開放加盟的消息一放出去,就吸引了很多加盟商,*多的時候甚至一天開了30家店。

彩票代理2016年,正新雞排的年度*超過70億,同品類中無出其右。

據正新官網的消息顯示,截止到2017年5月,正新在全國的門店多達9300多家,這個數據在今年已經更新為18000多家,火箭般的擴張速度讓人嘆為觀止。

而且正新不僅在國內擴張,同時還走出了國門,開始進軍東南亞市場,在緬甸、越南等國家均已開出了門店。

04綜藝廣告植入,邀請黃渤代言

有什么證據能夠證明正新雞排火了?很簡單,除了正新門店前大排長龍的顧客外,各種模仿正新雞排的山寨門店也越來越多,要是不火,哪來這么多的盜版。

彩票代理為了提升品牌形象,擴大品牌的知名度,正新雞排在2015年找到了黃渤做代言人。一時間所有正新門店都掛上了黃渤代言的海報。

彩票代理也因此盜版門店一下子就現出了原形,你可以模仿我的招牌,可以學做我的雞排,但你能掛黃渤的海報嗎?

彩票代理2016年,正新雞排在當紅綜藝節目《極限挑戰》中植入廣告,黃渤帶著黃磊、孫紅雷等大咖在節目里吃雞排,擼烤串的鏡頭一播出,讓正新雞排這家店迅速爆紅,銷量猛增。

如今,正新雞排已經從街邊小店轉變成知名的小吃品牌,甚至走出了國門,讓更多的人品嘗到中國小吃。

05小結

彩票代理陳傳武表示,未來正新會不斷研發新產品,做讓大眾都喜愛的小吃,而不是一成不變,他的目標是要開出10萬家店。

正新雞排之所以能夠獲得成功,靠的正是陳傳武以及正新團隊大膽革新的精神,艱苦肯干的毅力。 成功的路從來都不平坦,路遇波折,唯有勇往直前,才有機會走得更遠。

來源:今日新餐飲

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